merlot

  • POMEROL

    In Bordeaux ten noorden van Libourne en tegen de Saint-Emilion aan vindt je Pomerol. Een gebied met 800ha wijngaarden van voornamelijk kleiachtige bodem waarop de Merlot druif zich helemaal thuis voelt die hier dan ook 70% van de aanplant voor zijn rekening neemt. Merlot kan niet goed tegen droogte en de kleigrond reguleerd perfect de watertoevoer. Er wordt jaarlijks 37.000hl wijn geproduceerd. Onder de AOC Pomerol mag er alleen rode wijn gemaakt worden.

    De merlot druif geeft hier wijnen met een enorme rondheid en met een smeuïg karakter. Pomerol kent geent classificatie dus hier geen Grand Cru's of andere klasseringen. Uiteraard is er wel een kwaliteitsverschil tussen de  verschillende domeinen. De meest vermaarde wijngaarden in Pomerol zijn ongetwijfeld Château Pétrus en Château Le Pin. Dan volgen o.a. Château Trotanoy, Vieux Château Certan, Château l'Evangile en Château la Conseillante.

    orde van maltaHet wijnbroederschap in Pomerol, Les Hospitaliers de Pomerol, heeft als wapen het bekende Malterer kruis van de Orde van Malta. Deze geestelijke ridderorde hielp ten tijde van de kruistochten reizigers, pelgrims en zieken en gaf ze ook onderdak. Dwars door Pomerol ging toen al de bedevaartsroute naar het Spaanse bedevaartsoord Santiago de Compostela. Er zijn vandaag nog stenen wegwijzers uit die tijd met het Maltezer kruis.

  • MERLOT

    Merlot (letterlijk: kleine merel) is een rode druif die voornamelijk in de Bordeaux wordt gebruikt op de rechteroever van de Gironde rivier in de Saint-Emilion en Pomerol. Daarnaast vinden we hem ook in het Zuid-Westen en de Languedoc. Buiten Frankrijk is hij goed vertegenwoordigd in Amerika, Australië, Zuid-Afrika, Chilie en Toscane in Italië. Er bestaat ook een witte merlot maar die is genetisch gezien niet verwant aan de rode.
    merlot druif 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    In  Bordeaux wordt hij vaak geassembleerd met Cabernet Sauvignon om de wijn soepeler, zachter te maken. Het is een druif die snel rijpt ( 110 dagen )en dus gevoelig is voor de vorst en houdt van vochtige grond zoals klei met wat kalk. Merlot brengt dus een soepele maar toch ook karaktervolle wijn voort. Zijn tannines zijn niet hard waardoor hij al jong zeer aangenaam is om te drinken.
    Typiciteit: zacht,zoet fruit, cassis, pruimen (indien zeer rijpe druiven), bosgeuren, leer, kruiden, gebrand, chocolade.